Muğla’da Zeytin İçin Ortak Gelecek: “İklim Dirençli Doğa Dostu Zeytincilik” Eğitimi ve Zeytin Günü Etkinlikleri Gerçekleştirildi

Proje Evi Kooperatifi, Avrupa Birliği destekli Anatolivar Projesi kapsamında, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ve Slow Food iş birliğiyle, Muğla’da iki önemli etkinliğe ev sahipliği yaptı.

30 Mayıs’ta Menteşe Belediyesi destekleriyle düzenlenen “İklim Dirençli Doğa Dostu Zeytincilik Eğitimi”, iklim değişikliğine karşı zeytin tarımının nasıl sürdürülebilir kılınabileceğini tartışmaya açtı. 31 Mayıs Cumartesi günü ise Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı'nda düzenlenen “Muğla Zeytiniyle Yaşasın!” başlıklı Zeytin Günü etkinlikleriyle Muğla’nın zeytin kültürü her yönüyle ele alındı.

İklim Direncini Güçlendiren Zeytincilik Eğitimleri

Eğitim programının sabah oturumları, Proje Evi Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Ceren Üzel’in açılış konuşmasıyla başladı. Ardından, Proje Evi ortağı Itri Levent Erkol, zeytinliklerde biyoçeşitliliğin korunması ve iklim direncinin artırılması konularında yürütülen çalışmaları paylaştı.

Prof. Dr. Selçuk Aktürk (Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi) zeytin ağaçlarının iklim kriziyle mücadeledeki stratejik rolünü, zeytin atıklarının biokömür üretiminde değerlendirilmesinin çevresel katkılarını vurguladı. Ardından Orkun Doğan (Yerküre Kooperatifi), Avrupa Yeşil Mutabakatı çerçevesinde zeytin üretiminin mevcut durumuna dair proje araştırma bulgularını paylaştı.

Toprak Sağlığından Su Yönetimine Atölye Odaklı Öğrenme

Öğleden sonra, Onarıcı Tarım Uzmanı Edwin Clarke’ın yürüttüğü atölyede farklı zemin türlerinin (malçlı, doğal örtülü, çıplak toprak) su tutma kapasitesi, verimlilik ve erozyon üzerindeki etkileri karşılaştırmalı olarak değerlendirildi. Eğitimin sonunda yapılan interaktif atölyelerde şu başlıklar ele alındı:

• İklim değişikliği ve toprak sağlığı

• İklim değişikliği ve su kullanımı

• Doğa dostu zeytincilikte uygulanabilir yöntemler

Katılımcılar, yerel üreticilerle birlikte çözüm önerilerini tartışarak raporladı.

Zeytin Günü’nde Muğla’nın Mirası Yaşatıldı

31 Mayıs 2025 Cumartesi günü Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı, “Muğla Zeytiniyle Yaşasın!” temasıyla adeta bir zeytin şölenine dönüştü.

Etkinlikte düzenlenen:
“Muğla’da Zeytinin Ekonomisi” ve
“Lezzetin Koruyucuları: Muğla’nın Zeytin Mirasını Yaşatmak”
başlıklı panellerde zeytinin ekolojik, ekonomik, kültürel ve gastronomik değeri farklı perspektiflerle ele alındı.

Ayrıca, usta şeflerin katılımıyla düzenlenen Gastro Atölyeler büyük ilgi gördü. Zeytin ve zeytinyağı temalı yaratıcı tarifler ziyaretçilerle paylaşıldı.

Topluluk Temelli Zeytincilik Vurgusu

Etkinlikler boyunca, yerel üreticiler, kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri bir araya gelerek iklim dostu tarımın yaygınlaştırılması ve zeytin üreticilerinin güçlendirilmesi konularında ortak çözüm arayışlarına katkı sundu.