Bodrum'da Sürdürülebilir Gastronomi Eğitimi: Geleceğin Mutfakları İçin Büyük Adım

Bodrum'da düzenlenecek ücretsiz "Sürdürülebilir Gastronomi Eğitimi", otel yöneticileri ve mutfak profesyonellerine çevre dostu mutfak uygulamaları hakkında derinlemesine bilgi sunacak.

? Tarih: 14 Nisan 2025 Pazartesi
? Yer: Bodrum Ticaret Odası
? Saat: 14:00 – 16:00

Bodrum Hotel Academy iş birliğiyle, Başkent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı tarafından düzenlenecek olan Sürdürülebilir Gastronomi Eğitimi, gastronomi dünyasında çevreci yaklaşımı benimsemek isteyen profesyonelleri bir araya getiriyor.

Eğitimde, ABD’de doğup büyüyen ve The Culinary Institute of America mezunu olan Öğr. Gör. Gamze Ege, katılımcılarla bir araya gelecek. Sürdürülebilir gastronomi, yemek sosyolojisi ve dünya mutfakları konularında uzman olan Ege, sektöre yeni bir vizyon kazandıracak.

?️ Eğitim İçeriği:

• Sürdürülebilir gıdanın temel prensipleri

• Gıda üretimi ve tüketiminde çevresel etkiler

• Turizm ve gastronomide sürdürülebilirlik uygulamaları

• Yerel üreticilerle iş birliği stratejileri

? Kimler Katılmalı?

Bu eğitim; otel yöneticileri, mutfak ekipleri, kalite müdürleri, yiyecek-içecek yöneticileri ve gastronomi sektöründe sürdürülebilirlik konusunda farkındalık kazanmak isteyen herkes için özel olarak tasarlanmıştır.

? Katılım ücretsizdir.
? Bilgi ve kayıt için BODER Ofis ile iletişime geçebilirsiniz.